كتاب: 100 مليون عام من الطعام - ما أكله أسلافنا وأهميته في حياتنا
المؤلف: ستيفين لي
عدد الصفحات 484
أفضل ما قيل عن الكتاب «سَيُساعدك هذا الكِتَاب المسلّي والشهي الاستمتاع بأكل طعامك، والتفكير فيه، والمحافظة على صحتك». - جارد دايموند مؤلف «أسلحة وجراثيم وفولاذ» «اقتدار 100 مليون عام من الطعام لستيفن لي، وشموليته وإتقانه، يجعله كتابًا جَذَّابًا ومثيرًا». - مارك كورلانسكي، مؤلف كتابي «الملح»، و«القدّ» يخلط لي النصيحة مع حكاياته الشخصية، مع العلم الطبي ليشكل سرد غذاء العقل الرائع هذا». - مجلة بوكليست في هذا الكتاب المستحدث البسيط ، يقدم لنا لي هجينا ذكيا نصفه مذكرات سفر ونصفه فرضيات منيرة، وكلاهما عن التغذية البشرية. وكذلك يستكشف المؤلف، الذي جذوره فيتنامية وكندية، كيف تعالج الثقافات المختلفة الطعام، وتدعم أطروحته من أن انحراف الفرد عن حميات أسلافه مُسبّب رئيس للأمراض المعاصرة. وهو نهج واضح على نحو مفاجئ... يخلص الكتاب عما علينا أكله وشريه بديهية، ولكن رحلة الوصول إليها التي يأخذنا فيها لي تجعل الكتاب يستحق ثمنه». - مراجعات كيروكس
